Искра
11591
Бромелаин е протеолитичен ензим (ензим, който разгражда белтъчините). В голяма концентрация бромелаин е открит в стъблата на ананаса. Той е способен да разгражда белтъците както в киселинна, така и в алкална среда. Какво е това бромелаин, какви свойс..