Аминокиселините са изключително важни вещества за организма, без които той не може да функционира. Аминокиселините съставят протеините, които са второто вещество след водата с най-голямо съдържание в човешкото тяло. Аминокиселините играят ролята на невротрансмитер и участват активно в биосинтеза. Те се делят основно на 2 вида: заменими и незаменими аминокиселини. Както подсказва името, незаменимите аминокиселини са тези, без които тялото не може и които организмът не може да произвежда. Незаменимите аминокиселини са 8 на брой, а останалите - близо 500. Хранителните добавки с аминокиселини са много популярни и задължителни за всеки спортист, защото те възстановяват най-бързо мускулите след тренировка. Най-известните аминокиселинни добавки са BCAA (верижно разклонени аминокиселини) и Глутамин, които всички производители на хранителни добавки предлагат в каталозите си.