Чага

Гъбите чага бързо стават все по-популярни. Ето защо виждате чай от чага, кафе и хранителни добавки в социалните медии – и как те могат да помогнат на Вашето здраве. Тази гъба със сигурност не прилича на нещо, което бихте искали да докоснете, камо ли да ядете. Но въпреки неприятния си, подобен на тумор вид, чага има много ползи за здравето.

Мощните антиоксиданти в тази гъба могат потенциално да предотвратят или забавят растежа на тумори. Други възможни ползи от чагата включват понижаване на холестерола и борба със сърдечните заболявания.

Какво представлява гъбата чага?

Гъбите Chaga (Inonotus Obliquus) растат по стволовете на зрели брезови дървета в студен климат в северното полукълбо като Канада, Русия, Сибир, Корея и някои райони на Китай и Европа. Чага произвежда дървен конк, който на пръв поглед може да бъде сбъркан с бучка изгорял въглен, но неправилният външен вид крие мек и месест оранжев център, който е пълен с невероятни свойства.

Произход на гъбите Чага

Чага се използва в древната китайска медицина от хиляди години, като местните жители се наслаждават на ежедневен чай от чага, приготвен от настърганата гъба, за да се възползват от нейните невероятни ползи. Съвсем наскоро изследванията успяха да докажат колко мощни са съединенията в чага за човешкото здраве в съвременния свят.

Какъв е вкусът на гъбата Чага?

Подобно на Рейши, гъбите Чага имат леко горчив вкус, но съдържат съединение, наречено „ванилин“, което придава на ванилията уникалния ѝ вкус.

Техният дълбок земен вкус е придобит вкус и те не могат да се намерят пресни извън районите, в които се отглеждат. И така, в наши дни чага обикновено се приема като екстракт от гъби, прах или хранителна добавка.

5 ползи за здравето от гъби чага

Проучванията показват, че приемането на екстракт от гъба чага има много невероятни ползи за цялото тяло. Нека да разгледаме по-подробно оптимизиращия здравето потенциал на добавките с чага:

Чага гъбите повишават имунитета

Чагата е най-известна със своите имуностимулиращи свойства. Проучванията са установили, че съединенията, получени от гъби Чага, могат да помогнат за оптимизиране на имунната функция чрез стимулиране на освобождаването на множество имунни клетки.

Чага също така съдържа високи нива на бета-глюкани, включително полизахариди, които помагат за засилване на имунната система и за предотвратяване на някои заболявания.

Като насърчава образуването на полезни цитокини - специализирани протеини, които регулират имунната система - чага стимулира белите кръвни клетки, които са от съществено значение за борбата с вредните бактерии и вируси. Това може да има терапевтичен ефект при автоимунни заболявания и алергии, както и да помогне за засилване на цялостната имунна функция и да помогне в борбата с обикновените бактерии и вируси като настинка и грип.

Имуностимулиращото въздействие на Чага до голяма степен се дължи на нейната изключително силна антиоксидантна активност, която идва от огромното количество мощни полифеноли, които съдържа.

Чага гъбите намаляват възпалението

Възпалението е естествена част от защитната реакция на тялото, но хроничното възпаление действа срещу имунната система и може да допринесе за появата на много различни заболявания. Чага съдържа съединения, наречени тритерпени, които предотвратяват производството на вредни протеини, които често са основната причина за възпалението. Освен това е източник на естествени стероидни съединения, които действат активно противовъзпалително.

Проучванията показват, че противовъзпалителното действие на екстракта от чага може да бъде ефективно за облекчаване на възпалителни състояния като колит и ревматоиден артрит. Това помага за справяне с основната причина за проблема, вместо просто да маскира симптомите с лекарства.

Чага гъби против стареене

Стареенето е естествен и неизбежен процес, разбира се, но е доказано, че много аспекти от начина ни на живот ускоряват или забавят процеса на стареене. Оксидативният стрес е един от факторите, които могат да ускорят стареенето на тялото. Често е резултат от излагането ни на токсини и химикали, като например замърсяване на околната среда, което увеличава вредните свободни радикали. С течение на времето те могат да увредят клетките и ДНК, ускорявайки процеса на стареене.

Доказано е, че мощната антиоксидантна активност на чага намалява оксидативното увреждане чрез изчистване на свободните радикали, преди те да могат да причинят вреда - помагайки за минимизиране на въздействието на стареенето върху тялото.

Изследванията показват също, че екстрактът от чага помага за активирането на супероксид дисмутазата – важен ензим, който е известен със своята функция за защита на клетките от оксидативно увреждане. Това е също толкова полезно за борба със стареенето, тъй като естественото производство на супероксид дисмутаза намалява с напредване на възрастта. Така че приемането на екстракт от чага може да помогне за смекчаване на този ефект и запазване на младостта възможно най-дълго!

Чага гъбите могат да подобрят нивата на холестерола

Благодарение на богатия антиоксидантен статус на чага, гъбите също могат да помогнат за понижаване на холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания. Едно проучване е установило, че добавката на чага намалява „лошия“ холестерол с липопротеини с ниска плътност (LDL), триглицеридите и общия холестерол. Също така повишава нивата на антиоксиданти. Има дори доказателства, че гъбите чага могат да повишат „добрия“ HDL холестерол.

Чага гъбите могат да намалят нивата на кръвната захар

За тези с инсулинова резистентност или диабет тип 2 използването на гъба чага може да помогне за намаляване нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновата резистентност.

Няколко проучвания показват потенциала - с до 31% намаление на нивата на кръвната захар, установено при тези, които допълват диетата си с гъба чага.

В съвременния свят, където хронично повишената кръвна захар и метаболитният синдром са толкова огромен проблем, тази полза е на последните места в нашия списък - но със сигурност не на последно място като важност!

Рак

Най-известната полза от гъбата Чага е нейната антитуморна активност. Проучвания върху животни и в епруветки показват, че чага може да предотврати и дори да забави растежа на раковите клетки.

Едно проучване при мишки показва 60% намаление на размера на тумора, а изследване в епруветка на човешки клетки от черен дроб, бели дробове, гърди, простата и дебело черво показва, че чага предотвратява растежа на ракови клетки.