Фъстъченото масло всъщност е много полезно за организма, когато се използва в средни количества и когато се прилага в незагрято състояние. Редица изследвания показват, че фъстъченото масло е натурален тоник, който стимулира цялата имунна система, както и физиологичните процеси в организма. Маслото от фъстъци е вид масло от ядки, масла, които придобиват значителна популярност в съвременността, именно защото повечето хора вече са чували за опасностите от приема на зеленчукови масла.
Какво представлява фъстъченото масло?
Това е сладко и любимо на мнозина масло, което, както е ясно и от името му, се произвежда от фъстъци. Фъстъците всъщност не са ядки, а се числят към семейство Бобови и растат под земята. Корените им са в Южна Америка.
Фъстъченото масло може да бъде три вида: студено пресовано, може да се рафинира, както и да се приготвя от предварително запечени фъстъци. Студено пресованото фъстъче
но масло има дълбок аромат на ядки и сладък вкус и е най-полезният вид фъстъчено масло.
Приложение на фъстъченото масло
Макар че фъстъченото масло се използва и при топлинна обработка при пържене, сотиране и добавяне към различни ястия, всъщност много по-полезен е неговият суров вид. Фъстъченото масло е източник на значително количество Омега-6 мастни киселини и прекалената му консумация може да наруши баланса между Омега-3 и Омега-6 мастни киселини в организма.
Най-добрите приложения на фъстъченото масло са козметичните
- Като масажно масло. Фъстъченото масло има много добро приложение при масажи, като енергизира тялото и предотвратява болките в ставите и мускулите.
- Помага за справяне с акне. За целта смесете няколко капки фъстъчено масло с няколко капки сок от лайм. Фъстъченото масло помага при третиране и на мазна, и на суха кожа, както и предпазва кожата от образуване на черни точки.
- За третиране на пърхот. За целта смесете една лъжичка фъстъчено масло с няколко капки масло от чаено дърво и просто нанесете на скалпа. Оставете да подейства за 2-3 часа и след това измийте с шампоан. По този начин ще подхраните и косата си, тъй като фъстъченото масло е източник на протеини и други нутриенти.
- За подхранване на устните. Направете си много добро домашно подхранване на напукани и сухи устни чрез фъстъчено масло. За целта ексфолирайте устните с четка за зъби за 2-3 минути, а след това нанесете фъстъчено масло за хидратация и подхранване.
Какво съдържа фъстъченото масло?
Фъстъченото масло е отличен източник на ненаситени мастни киселини (до 75% от съдържанието). Важни в съдържанието са олеиновата киселина (48%) и Омега-6 линолова киселина (34%). Освен това фъстъченото масло съдържа и наситени мастни киселини, но в по-ниски концентрации – 18%. Съотношението между ненаситени и наситени мастни киселини във фъстъченото масло е много подобно на това в зехтина.
Ползи на фъстъченото масло:
- Маслото съдържа високи концентрации на полифенолни антиоксиданти, които елиминират въздействието на свободните радикали.
- Фъстъченото масло съдържа важния антиоксидант ресвератрол.
- Полезно е за сърцето, тъй като съдържа ненаситени мастни киселини и като цяло съдържанието му помага да се нормализират нивата на добрия и лошия холестерол в организма.
- Богато е на витамин Е, което го прави много полезно за кожата, като предпазва от образуване на бръчки и други признаци на преждевременно остаряване.
Как да си приготвим фъстъчено масло у дома?
Необходими продукти:
- 3 чаши био фъстъци – обелени
- 3 с. л. топла вода
Важно е да се избират био органични фъстъци, тъй като, както е известно, те са доста мощен алерген. След като имате фъстъците, просто ги поставете в блендер и смесете с вода. След това ги разбийте до гладка еднородна смес. След разбиването в блендера поставете готовото масло в стъклен буркан и го оставете в хладилник за едно денонощие. За това време маслото ще придобие еднородност и хомогенност. На следващия ден е готово за консумация.
Палачинки с фъстъчено масло
Необходими продукти за една порция:
- 1 банан
- 1 яйце
- 1 с. л. домашно фъстъчено масло
- 2 с. л. овесени ядки или трици
- 10 гр. черен шоколад или сурови какаови зърна
- Щипка сол
Начин на приготвяне:
Намачкайте банана, прибавете яйцето и разбъркайте добре. Добавете всички останали продукти, разбъркайте добре и запържете в предварително загрят тиган. Изненадайте близките си с по-екзотичната рецепта.
