"Витаминът на слънцето" има редица ползи за организма, а като за начало нека се запознаем с неговата история. През 1922 г. учени изолират съединението калциферол, което с течение на годините става известно като витамин D. Две години по-късно става ясно, че слънчевата светлина е източник на този витамин.
Какво е най-важното за витамин D?
Нарича се с различни имена – калциферол, витамин на растежа, ергокалциферол, антирихатичен витамин. Някои от имената на този витамин се дължат на неговите химични форми, докато другите се основават на неговите свойства.- Витамин D се използва като лечебно средство при хипопаратиреоидизъм, псориазис и рахит.
- Витаминът предотвратява образуването на кариеси, както и е основно превантивно средство срещу остеопороза.
- Най-новите проучвания доказват ефективността на витамина срещу някои видове рак, както срещу заболяванията диабет тип 1 и 2
- Използва се още при превенция на сърдечносъдови заболявания, автоимунни заболявания и срещу падане на имунния отговор
Специалният витамин:
Витамин D е доста специален за организма и като цяло в биохимично отношение. Тялото ни може директно да синтезира витамина под действието на ултравиолетовите лъчи. Уловката тук е, че организмът ни синтезира формата на витамина – D3. След това при преминаване на обработка в черния дроб и бъбреците витамин D преминава в своята активна химична форма – калцитриол. Тази форма може да се натрупва в черния дроб под формата на мазнини (но не такива, които биха се отразили на външната ни форма).
Научно доказано е, че редовното излагане на слънчева светлина осигурява 80-90% от нужните количества от витамина. Интересен факт е, че хората, които имат естествен по-тъмна кожа, се нуждаят от повече време под слънчевите лъчи, за да получат необходимите количества от важния витамин. Същото важи за по-възрастните и хората, живеещи на север.
Витамин D и минерала калций:
Двете биологично активни форми на витамина са много важни за здравето на зъбите и костната система. Витамин D е изключително важен за метаболизма на калций и неговото усвояване в организма. Витаминът регулира нивата на калций в кръвта чрез подобряването на чревната абсорбция на този минерал като същевременно намалява отделянето му с урината. Затова и е много важно да осигурим достатъчни нива на витамина в организма си, за да можем да усвояваме достатъчни количества от важния минерал калций.
Витамин D и най-малките:
При децата недостигът на витамин D води до изоставане в растежа. Това е и причината за наименованието му – "витаминът на растежа". Поради тази причина в повечето съвременни страни и семейства се добавят малки количества от витамина в храната на децата като важна хранителна добавка.
Хранителни източници на витамин D:
- Мазни риби като сьомга, риба тон, херинга
- Животински продукти като краве мляко
- Затова и веганите са изложени на риск от дефицит и е необходимо да приемат витамина като хранителна добавка.
Кои хора трябва да приемат повече витамин D?
- Хората с наднормено тегло, тъй като натрупаните мазнини в организма затрудняват синтеза на витамина в организма.
- Хората с псориазис – при тях витамин D се прилага терапевтично с кортикостероид, което засилва ефекта на витамина в организма.
- При хора, страдащи от остеопороза, която може да се причини от ендокринни нарушения и диета с ниско съдържание на хранителни вещества.
- При жени, навлизащи в менопауза и при възрастни над 50-годишна възраст с цел нарастване на костната плътност и предпазване от фрактури на ставите.
- Засилва и имунитета – предпазва от грип и сезонни настинки, включително и при деца. Като за тази цел витаминът трябва да се приема редовно.
