Протеините от храна или от добавка, трябва да приемаме?

Протеини – от храна или добавка?

Това, може да се каже, е вечният сблъсък! Срещат се крайни мнения, но според нас тайната е в златната среда. Защо? Ще разберете, ако прочетете материала докрая.

Какво представлява протеинът?

Протеинът е изключително важен макронутриент, който отговаря за съществуването на живите организми. В спортната суплеменция протеинът заема челна позиция по използваемост. Той е ценен заради свойствата си да:

  • Ускорява протеиновия синтез;
  • Подпомага изграждането на мускули;
  • Подобрява възстановяването на организма след стресови ситуации, главно след тренировка;
  • Обезпечава нуждите на организма от макронутриента.

Тези свойства са характерни за белтъчините (протеините), независимо дали са набавени от естествен източник или са приети чрез хранителна добавка.

Тогава защо съществува това противопоставяне между двата начина?

Според спортистите-любители или обикновените неспортуващи хора най-доброто е всички хранителни вещества да се приемат по естествен начин – чрез храната. Другата гледна точка е на активните спортисти и професионалните атлети. Повечето от тях неминуемо включват протеинов източник чрез хранителна добавка. Причината – повишената нужда от протеин и невъзможността (трудността) да бъде задоволена с хранене.
Не е за пренебрегване и факторът време. Много от добавките съдържат аминокиселини. Те са структурните единици на протеините и участват в изграждането на клетките. Докато протеинът от храната е нужно да бъде обработен в стомаха и едва тогава да включи аминокиселините си в кръвообращението, добавките, съдържащи протеини или аминокиселини са с бързо усвояване. За да стане по-ясно, ще оценим плюсовете и минусите и на двата начина за набавяне на белтъчини.

Плюсове от приема на протеин от:

Храна:

Хранителна добавка
  • Естествен начин – набавя и мазнини, и малко въглехидрати;
  • Осигурява разнообразие от продукти и вкусове – яйца, месо, мляко и други;
  • Лесна за употреба и пренасяне формула – разтворима или на таблетки;
  • Разнообразни вкусове, най-често със сладък вкус, но има и неутрални такива;
  • Бързо усвояване на аминокиселините;
  • Ускорено подхранване на мускулите и стимул за тяхното изграждане;
  • Не натоварва храносмилателната система;
  • Една доза от подходящия протеин може да замести цяло хранене.

Недостатъци от приема на протеин от:

Храна: Хранителна добавка:
  • На активно спортуващите и професионалните атлети са им нужни завишени количества протеини, които е трудно да се осигурят от храната;
  • Нужна е предварителна обработка, която е времеемка;
  • Налага се да носите храната със себе си, а често тя е обемна;
  • В повечето случаи не осигурява всички хранителни вещества, които се съдържат в месото (млякото, яйцата);
  • Предварително обработената формула потиска отделянето на храносмилателни ензими, отговарящи за разграждането на белтъците, и може да се стигне до храносмилателни проблеми.

Протеините от храната имат предимства и недостатъци.Както виждате, всеки начин за набавяне на протеин – от храна или добавка, има своите плюсове и минуси.
Нашият съвет е да бъдете гъвкави – когато Ви се хапват естествените източници на протеин, набавяйте си го така. В случай че искате разнообразие или нямате възможност за качествено протеиново хранене – ползвайте хранителна добавка.
Също така вземете предвид, че много от протеините на прах са с ускорено усвояване, а това ги прави отличен избор за прием сутрин след ставане (преди закуска), както и веднага след тренировка.
Протеините от храна са със забавено усвояване, което пък ги прави чудесен избор за прием преди лягане. Така постепенното освобождаване на белтъчини подхранва мускулите през нощта.