Храненето като понятие и това, какво включва, претърпява различни метаморфози през годините. Днес търсим здравословното, нискокалоричното и алтернативното. Може ли желанието за положителна промяна всъщност да ни навреди?
Болест ли е орторексията?
Какво представлява орторексията?
Орторексията е състояние, което описва манията да се храним винаги с правилната храна, със здравословния аналог на традиционните ястия. Да откажем рафинираната захар е полезно, да избираме киноа пред паста е също полезно, а да заменим пържените картофи със зеленчуци още повече, но не е ли комплексът от всички тези мерки прекален, нездравословен и обсебващ?
Правилно или грешно?
Да, здравословното хранене има редица плюсове:
- Намалява възпаленията в тялото
- Намалява теглото
- Намалява нивата на лошия холестерол
- Редица ползи върху общото състояние на организма
Манията да се храним обаче винаги с правилното нещо се нарича орторексия, където "орто" означава правилен. Манията за "правилните храни" не е грешна за тялото ни, но за ума – да. В това състояние човек се вманиачава да чете всички етикети, да се ограничава все повече и повече, да търси все повече аналози. Орторексията не се числи към хранителните разстройства като анорексията. Но това е състояние, в което човек се фокусира изцяло върху тялото и върху храната си. Обсебеността обаче не идва от количеството калории, а от вида храна, която се консумира. Орторексиците чувстват, че когато са приели "нечиста или неправилна храна", телата им се замърсяват. Друга прилика с анорексията е, че при орторексията също вманиачаването върху хранителните навици е начин да се търси контрол върху ситуацията и живота като цяло.
Симптоми на орторексията
Да изключваме вредни храни и да се опитваме да се храним със здравословни аналози не е лошо нещо. Ето защо орторексията е трудно разпознаваема и границата с обикновеното здравословно хранене е много тънка. Но ако се замисляме за дни, в които например трябва да сме навън, и планираме единствено действията си около това с какво ще се храним, тогава може да се говори за психологична зависимост. Критериите за откриване и диагностициране на орторексията са по-скоро психически:
- Все по-големи рестрикции на храната с времето
- Страх от нечистота на тялото поради приема на "лоша" храна
- Срам при консумация на "нечисти" храни
- Неоткриване на разликата между това да се консумират от време на време "неправилни храни", които няма да нарушат по никакъв начин живота ни, и спазването на здравословен режим
- Отказване от различни социални прояви като излизания с приятели заради страх да не се "съгреши" с храна
Орторексията е поредното сътояние, свързано с хранителни разтройства, което доказва, че трябва да се търси балансът във всичко – в ума, в житейската нагласа, в храненето.
