Пържени филийки с малини – рецепта, която прави деня по-добър
Както добре знаете, ние сме силни привърженици на здравословното хранене с малко мазнина, без пържене, особено в разгара на летния сезон. Именно началото на лятото е периодът, по време на който все повечето дами започват да се суетят около външния си вид. Чували сме също обаче, че когато храната се яде с любов и удоволствие, тя не се лепи. Как смятате?
Предлагаме Ви една неописуемо вкусна рецепта за пухкави пържени филийки с малини, която ще Ви накара да рискувате. Малините са един от най-апетитните и любими плодове, които лятото ни поднася. Нека не пропиляваме възможността да се поглезим или да зарадваме любимия си човек с вкусна, лесна и свежа закуска в леглото.
Необходими продукти:
(За 4 порции)
- 125 гр. маскарпоне
- 125 гр. рикота
- 2 с. л. захар
- лимонов сок
- 250 гр. малини
- 25 гр. масло
- 4 филийки хляб
- 3 яйца
- пудра захар
Начин на приготвяне:
Стъпка 1 – Пригответе малиновия крем
Разбийте маскарпонето, рикотата, фината кристална захар и сока от лимон в дълбока купа. Добавете към сместа и половината количество малини, след което отново разбъркайте добре.
Стъпка 2 – Изпържете филийките
В незалепващ тиган разтопете маслото. Разбийте добре яйцата и потопете филийките в тях. Изчакайте филийките да се напоят добре и ги сложете в тигана. Пържете до златист цвят – всяка страна за по около 1-2 минути.
Стъпка 3 – Сервирайте
Отцедете добре филийките от мазнината. Сложете по една филийка в чиния, а върху топлите пържени филийки разпределете първоначално приготвената малинова смес. Аранжирайте с остатъка от малините и поръсете обилно с пудра захар, за да придадете завършен и красив вид на чинията.
Малки трикове за отлични резултати:
Можете да се придържате към рецептата или да вложите нещо от себе си и своята креативност в приготвянето. Ето няколко малки съвета от мен:
- Бихте могли да използвате козунак или сладък хляб за приготвянето на филийките. Така ще получите много по-сочен вкус.
- За малиновата смес използвайте фина кристална захар, която ще се разтвори много по-добре и по-лесно.
- Постарайте се в аранжировката на чинията. Все пак добре знаете, че се храним и с очите си.
Изпробвайте нашата вкусна рецепта с малини, която несъмнено ще постави по-добро начало на деня Ви. Бон апети!
