Различните видове гъби могат да бъдат добър източник на витамин В и на важни минерали като мед и калий.

Запознайте се с няколко много интересни факта за гъбите. Научете интересна информация за различните видове гъби. Колко големи могат да пораснат? Какви са ползите от тях за здравето? Разберете отговорите на тези и на още много други въпроси, свързани с тези толкова чудати организми!

  • Гъбите са организми, които, за разлика от останалите растенията, могат да се развиват и без помощта на слънчевата светлина.
  • Гъбите са много питателна храна. Различните видове могат да бъдат добър източник на витамин В и на важни минерали като мед и калий. В същото време в гъбите се съдържат много малко мазнини, въглехидрати и сол.
  • Традиционната китайска медицина използва гъбите за лечебни цели от векове.
  • Според съвременни изследвания гъбите притежават антибактериални и противовъзпалителни свойства. Помагат за намаляване на кръвното налягане, регулиране нивата на кръвната захар, понижаване нивата на холестерола и подобряване на имунитета. Освен това помагат и за намаляване на стреса и в борбата срещу много видове рак.
  • 1 гъба от вида Портабела може да съдържа повече калий от 1 банан.
  • Гъбите съдържат около 90% вода.
  • Гъбите се използват в много кухни по света и са известни като "месото на растителния свят“.
  • Повечето гъби, предназначени за консумация от човека, се отглеждат в контролирана, стерилизирана среда. Най-известният вид, представляващ 90% от консумираните гъби в Съединените щати, е така наречената двуспорова печурка (agaricus bisporus).
  • Известни са над 30 вида гъби, които всъщност светят в тъмното.Известни са над 30 вида гъби, които всъщност светят в тъмното. Химическата реакция, произвеждаща тази грееща светлина, се нарича биолуминесценция. Известно е, че хората използвали тези гъби, за да осветяват своя път в гората през нощта.
  • Най-големият производител на ядливи гъби в света е Китай, където се произвежда около половината от всички видове култивирани гъби.
  • В природата се срещат няколко много отровни вида гъби. Някои от тях са като двойници на обикновените ядливи гъби, затова е рисковано събирането на диворастящи гъби без добри познания и способности за различаване на отровните от ядливите.
  • Невероятно, но най-големият организъм на земята е гъба. Този организъм представлява колония от т.нар. Armillaria solidipes, намираща се в Сините планини на щата Орегон. Възрастта й е над 2400 г. и покрива площ от 8.9 кв.м.
  • Преди изобретяването на синтетичните бои, гъбите са били широко използвани за боядисване на вълна и други естествени влакна. Гъбените багрила са органични съединения, безвредни са и произвеждат ярки цветове.