Диета с извара за отслабване: принцип и рецепти

Отслабване с помощта на извара? Как?

Изварата отдавна е много популярен продукт, използван от човека. Изключително вкусна, не по-малко полезна, изварата притежава много полезни свойства. Богата на калций и фосфор, изварата укрепва костната тъкан, натуралният белтък в нея я поставя наравно с продукти като месото и рибата. Изварата е източник на полезни аминокиселини, микроелементи и витамини, екстрактите, които се намират в нея усилват работата на храносмилателните жлези.

Този млечен продукт се възприема добре от организма, обработва се отлично в стомаха и червата, полезно е да се употребява и от възрастни, и от деца. Формирайки се, младият организъм има нужда от млечен белтък, строителният материал за клетките и за имунните телца в кръвта в състава на изварата за предостатъчно. На старите хора също се препоръчва да ядат лесно усвояващата се извара, тъй като тя ускорява обменните процеси, предотвратява някои старчески заболявания, например такива като артрит и остеопороза при жените в периода на климакс.

Благодарение на това, че е толкова полезна, диетолозите не са оставили без внимание изварата в менюто на здравословното хранене. Диетата с извара е една от най-популярните вкусни и полезни диети. Най-важното е да изберете точно такава, която ще помогне за отслабване и заедно с това няма да вреди на здравето Ви.

Какво представлява изварената диета?

Диетата, която е основана предимно на извара, е монодиета, а това значи, че може да се постигне бързо отслабване за относително кратко време. Загубата на тегло за ден е около 500-800 гр., в зависимост от телесното тегло. Трябва да имате предвид, че при по-голямо тегло (90-120 кг.) се отслабва по-бързо, а при средно (60-90 кг.) малко по-бавно.

Диетата с извара е полезна, тъй като с изварата в организма попада натурален белтък, който обединява в себе си много полезни минерални вещества, човек отслабва и при това се оздравява – укрепват краката му, косата му придобива по-здрав вид, зъбите му спират да се разрушават и цветът на лицето му се подобрява.

При съставяне на менюто се препоръчва да се употребява обезмаслена извара или нискокалорична такава – тя е с малко калории, усвоява се лесно и засища прекрасно. Освен това може да си правите извара и сами.

Рецепта за домашна извара за диетата с извара

Какво ще Ви е нужно?

• 2 литра мляко 1-2%
• 100 мл. оцет
• Щипка сол.

1. Излейте млякото в тенджера, желателно – алуминиева, защото млякото може да загори. Загрейте млякото на среден огън до 120 градуса.
2. След като махнете млякото от котлона, добавете оцета. Разбъркайте. Ще видите как ще започне да се отделя изварата. Оставете тази маса за 30 минути, докато се отдели цялата извара.
3. Изсипете я в гевгир, на чието дъно сте поставили марля. Оставете за 5 минути, за да се изтече течността от масата.
4. Измийте изварата със студена вода. Докато я миете, разделяйте изварата с помощта на вилица или лъжица.
5. Натиснете изварата, за да се отцеди хубаво, пресипете я в съд по избор и добавете щипка сол (може и без сол). Готово! Може да ядете на момента. Тази извара може да се съхранява отлично в хладилник.

Основни правила на диетата за отслабване с извара

Класическата монодиета с извара включва употребата на 300-400 грама немазна извара на ден, които се разпределят на 5-6 равни части и се ядат през равни части от време.

В рамките на 5 дни тази строга диета ще „погуби“ много излишни килограми, но ако целите да продължите с диетата, на следващия етап задължително трябва да добавите други продукти, които ще я разнообразят и ще я направят по-лека и поносима.

Както и при всяка друга диета, трябва да се пият много негазирани течности – до 2.5 литра на ден.

Допълнителни продукти за диетата:

• Плодове – ябълки, круши, киви, праскови, манго, ананас;
• Горски плодове – малини, ягоди, касис, боровинки;
• Различни сухи плодове;
• Всякакви ядки в малки количества (около 50 грама), мед;
• Трици, овесена каша, плодово-зърнени смеси, мюсли;
• Зеленчуци;
• Мляко, кефир, немазна сметана.

Продукти, несъвместими с тази диета:

• Подправки, сол;
• Мазно месо, пилешка кожа, пушени изделия;
• Продукти, съдържащи нишесте – картофи, банани;
• Хлебни и сладки изделия;
• Алкохол;
• Газирани сладки напитки.

На кого е противопоказна диетата с извара?

На първо място, на хората, които имат алергия или непоносимост към кисело-млечните продукти.

Тъй като това е доста строга диета, на бременните и жените, които кърмят – нека не отслабват по този начин. Ако трябва да отслабнете, за да постигнете желания резултат, трябва да съчетавате изварата с различни разрешени продукти, за да може в организма Ви да постъпват достатъчно необходими полезни вещества.

Този режим е противопоказен и ако човек има хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, панкреаса. Препоръчва се консултация с диетолог и/или лекар, който да препоръча много по-щадящи и полезни диети.

Варианти за диета с извара

Днес има много варианти на тази диета и някои от тях, най-популярните и по-лесните, ще разгледаме сега.

Диета с кефир и извара

Лесно, без изнурителни гладувания, диетата с кефир и извара ще помогне за отслабване и за оздравяване на организма като цяло. Кефирът тук играе ролята на пробиотик, който влияе благотворно върху микрофлората на червата, ускорява обмяната на веществата, което води до отслабване. Разтоварващото диетично меню продължава около три дни и ако се понася добре – може да провеждате тази диета седем и повече дни.

Дневна норма – половин литър немазен или 1% кефир и 300-400 грама извара се разпределят и употребяват равномерно, започвайки и завършвайки с кефира.

За разнообразие и придаване на вкус в изварата може да добавите малко канела или копър. Може да пиете зелен, билков чай и, разбира се, чиста, негазирана вода.

Диета с плодове и извара

Ако сте взели решение да отслабнете лятото, тази диета е точно това, което Ви трябва. Разнообразието от вкуси, полезни плодове, в съчетание с изварата, ще Ви донесе и удоволствие, и полза, и отслабване.

Заради високата калоричност е желателно да не използвате банани и грозде, но горските сезонни плодове се препоръчват. При висока киселинност в стомаха е по-добре да смесвате изварата със сладки плодове, може и банани, но малко.

С тази диета може за седмица да свалите 2-5 килограма, тъй като всички плодове съдържат много фибри, които способстват извеждането на шлаките, а горските плодове са кладенец от витамини, аминокиселини, минерални вещества – благотворното им влияние върху целия организъм е очевидно.

Във всяка порция извара от 100 грама се добавят плодове в пропорции 1:1. В паузите може да ядете не повече от 30 грама плодове.

Диета със зеленчуци и извара

Зеленчуците може да употребявате както сурови, така и приготвени на пара или запечени на грил. Може да добавяте и повече, отколкото е изварата, но не повече от 500 грама.

Схемата на менюто е стандартна – три основни хранения с извара (150200 гр.) и в паузите – два-три приема на зеленчуци. Не забравяйте, че картофите са едно от изключенията, защото съдържат нишесте.

За подобряване на вкуса на ястията може да добавите различни зеленолистни зеленчуци – магданоз, копър, целина, кориандър, а също и лимонов сок.

Минуси на изварената диета

Изварата е бързо усвояващ се продукт, а това значи, че гладът ще се появява бързо. Не всички могат да издържат на това, затова е добре да претеглите всичките си „за“ и „против“, преди да започнете тази диета. За здравите хора този тип хранене е напълно приемлив, но хората с хронични заболявания трябва да внимават и да отчитат сигналите, които им подава организмът им. Ако започне да Ви се гади, да чувствате слабост, световъртеж, повръщате – най-добре прекратете пълноценната диета и я заменете с разтоварващи дни.

Правила за излизане от диетата с извара

Трябва да имате предвид, че след тази диета се появява доста добър апетит и за да не напълнеете отново бързо, не трябва веднага да се нахвърляте на калоричната храна – мазното месо, кексовете и сладостите.

Овесена, оризова каша, елда, варено пилешко месо, яйца, зеленчукови супи и различи салати с растително масло и сок от лимон – това е онова, което трябва да разнообрази последващото Ви всекидневно меню.

Компоти, натурални разредени сокове, отвара от шипка, тинктури от билки и, разбира се, чиста вода – това ще поддържа водния баланс в организма Ви в норма.

За да не Ви дойде в повече психическото натоварване, може да си позволите парче шоколад, краве масло, кафе с мляко – ако са малко и рядко, няма да напълнеете, а удоволствието от тези продукти може да покрие всичките Ви неприятни усещания, които сте изпитвали по време на диетата.