Ползите на семената: състав, калоричност, полезни свойства на всички семена
Днес ние, както и нашите предци преди хиляди години, се обръщаме към природните богатства. Неоценима е ползата не само от зеленчуците, плодовете, дърветата и билките, а и от семената. Те помагат да се използват в по-малка степен химичните медицински препарати или пък заедно с тях се борят срещу определено заболяване или неразположение.
Състав на семената: калоричност, витамини, микроелементи
Във всяко семе има такива вещества, които определят неговото предназначение. Но в повечето от тях се съдържат приблизително едни и същи микроелементи, само че с различна концентрация.
Основното свойство на всички семена е тяхната питателност. Това е възможно заради наличието на нишесте и мазнини. Освен това семената не са семена без белтъци и въглехидрати. Разликата е, че едни семена съдържат повече от някое вещество от други. Ако има най-вече масло, то въглехидратите и белтъците са по-малко и обратното.
Освен че семенцата се състоят на 80% от горе упоменатите вещества, в тях има и вода (обикновено е не повече от 15%) и минерали (само няколко процента са неорганични соли и витамини).
Видове семена и ползите им:
Лен
Много често дребните зрънца на растението се използват за лечение и профилактика на стомашни и чревни болести. Благодарение на слузта, която отделят те при варенето, помагат в борбата дори и с гастрита. Лененото семе се използва и при атония на червата, отслабен имунитет при децата, проблеми със ставите (обезболява и премахва възпалението). Важно е и че ленът помага на хората с диабет. Той помага при проблеми с кожата: изгаряния, ечемици, ожулвания.
Сусам
Тези семена са полезни и за големите, и за децата, особено ако се включват в състава на солените ястия и десерти. Маслото, което се съдържа във вътрешността на всяко семенце, оказва положително въздействие върху косите и ноктите. Също така положително влияние се наблюдава и върху състава на кръвта, и върху растежа на организма.
Благодарение на калция, сусаменото семе е необходимо за мускулите, костите и ставите, затова е добре да се употребява с профилактични цели или при лечението на остеопороза.
Сусаменото семе е незаменимо за тези, които имат астма, тъй като облекчава дишането в тези случаи. Използват се много при простудни заболявания и проблеми с половата система при жените. Сусамът, в съчетание със семената от мак, се смята за силен афродизиак.
Тиква
Семките, както и самия зеленчук, са невероятно полезни, което е доказано с много изследвания. Употребата им би помогнала:
За укрепване на имунната система на всички, без изключение- За снемане на възпалението в ставите
- За възстановяване плътността на костната тъкан и избягване на остеопорозата
- За повишаване потентността на мъжете и предотвратяване заболявания на простатата
- За премахване на глисти
- За успокояване на детската нервна система
- За удължаване на младостта и красотата на жените
- За нормализиране нивата на глюкоза в кръвта
- За привеждане в норма налягането при хипертониците
- За укрепване на съдовата система
- За подобряване на храносмилателния процес.
Слънчоглед
Трудно е да си представим колко изобилие от полезни вещества има във всяка малка семчица на това растение. Благодарение на тях, може основателно да наситим организма си с витамини и да се лекуваме. Слънчогледовите семки са важни за:
- Здравето на кожата и лигавиците
- Защита на клетките от влиянието на свободните радикали
- За укрепването на сърдечно-съдовата система, което помага да се избегне тромбоза и исхемична болест
- За извеждане на "лошия“ холестерол и натрупване на "добър“
- За заздравяване на костната тъкан с помощта на минералите
- За производство на еритроцити
- За отделяне на хормони и ензими
- За защита от рак и други сложни болести
- За нормализация на високото налягане
- За облекчаване симптомите при астма
- За понижаване на умората и болката по цялото тяло.
Чия
Популярността на тези семена се обяснява със състава им, тъй като в тях има жизнено необходими вещества в няколко пъти повече, отколкото в обикновените в ежедневието ни продукти. Те са нискокалорични, имат повече омега-3 от месото на сьомгата, повече калций от кравето мляко, повече желязо от спанака и други. Изхождайки от този факт, семената чия са ефективни за:
- Подобряване работата на храносмилателните органи
- Регулиране на телесната маса
- Подобряване функционирането на сърцето и съдовете
- Понижаване количеството холестерол
- Засищане и понижаване на апетита
- Диабет тип 2
- Укрепване на зъбите и костите.
Копър
Семената на това растение са добре известни на младите майки, тъй като отварата от тези семена помага да се намали образуването на газове при бебето и да се изведат те по естествен път. Същото въздействие оказват и върху възрастните, които често или постоянно страдат от метеоризъм. Жените, които кърмят бебетата си, могат да увеличат количеството на кърмата си и нейното качество с помощта на семената от копър. Освен това семената са известни с диуретичните си, холеричните си и патогонните си въздействия.
Рационално е използването на тези семена при кашлица и простуда. Те могат да подобрят храносмилането, да излекуват гастрита с ниска киселинност, болести на черния дроб и жлъчния мехур. Копър е ефективен и в случай на камъни в бъбреците, цистит, нефрит, уретрит. Той оказва меко слабително действие при хронични запеци или нарушена чревна перисталтика. Тези зрънца могат да помогнат и на тези, които не спят добре и усещат тревожност. Те понижават артериалното налягане и нормализират ритъма на сърцето.
Кимион
Може би кимионът не е най-познатата подправка, но е много полезна. Семената му са просто незаменими при:
Ферментация в храносмилателната система- Недостатъчно отделяне на стомашен сок
- Колики и метеоризъм
- Неприятен дъх от устата
- Силно слюноотделяне
- Профилактика на простатит
- Депресивност, раздразнителност, истерии, безсъние
- Бронхиална астма
- Бронхит
- Чревни инфекции
- Затлъстяване
- Гастрит с ниска киселинност
- Анемия.
Кимионовите зърна оказват антибактериално, отхрачващо, противовъзпалително, диуретично, газогонно, антисептично въздействие върху организма.
Коноп
Предците ни често са използвали семената с лечебна цел. Днес ние нямаме възможност да отглеждаме свободно това лекарствено растение на собствена земя, заради наркотичните му свойства.
Конопът е полезен при:
- Болест на Алцхаймер
- Повишен холестерол
- Онкологии
- Атеросклероза
- Заболявания на сърдечно-съдовата система
- Сгъстяване на кръвта
- Различни възпалителни процеси.
Магарешки бодил
Това красиво бодилче с розово-лилави цветове се отнася към ценните растения. Неговите семена могат да:
- Защитават клетъчните мембрани от увреждания
- Стимулират изработването на жлъчка
Обезвреждат токсичните вещества- Регенерират клетките и тъканите
- Защитават от влиянието на канцерогените
- Предотвратяват възпаления
- Нормализират обменните процеси
- Активират моториката на стомашно-чревния тракт
- Нормализират работата на нервната система
- Дезинфекцират рани и унищожават бактерии
- Извеждат секретите
- Заздравяват рани
- Нормализират холестерола
- Регулират кислородния обмен и концентрацията на хормоните
- Укрепват капилярите
- Регулират водно-солевия баланс
- Повишават апетита
- Подпомагат пълноценното кръвообращение
- Обезболяват
- Предпазват от възникване на рак.
Синап
Зърната на това растение активно разграждат мазнините, помагат за обработването на белтъчината храна, активират обмена на веществата, подобряват отделянето на слюнка.
На синапа са присъщи антимикробните, противовъзпалителните и антигъбичните, слабителните ефекти. Благодарение на тях семената се препоръчат при:
- Кашлица
- Ларингит
- Лошо кръвообращение
- Бронхит
- Ревматизъм
- Белодробни възпаления
- Радикулит
- Невралгии
- Подагра
- Неврит
- Повишено омазняване на кожата на главата.
И много други!
Тиквичка
Семената и са не по-малко полезни от тиквените. Те са добри за онези, които искат да премахнат няколко килограма и да станат по-стройни. Сокът от тези семена помага да се подобри зрението и предпазва от вродени недъзи, свързани с дефицита на витамин С. Също така семената ще помогнат на хора с проблеми на сърцето. Семената на тиквичките действат като диуретично и противовъзпалително средство. Полезни са при атеросклероза, ревматизъм, астма.
Сминдух
Неговите семена и целебните им свойства са известни от хилядолетие. В някои древни страни са ги използвали за облекчаване при раждането и болезнени менструации. Те помагат за намаляване на спазмите и болките в стомаха. Сминдухът има способността да пречиства организма от токсините, да понижава съдържанието на холестерола и глюкозата в кръвта.
Амарант
Семената на това растение помагат:
- За синтезиране на витамин D
- За пречистване на червата от токсините
- За подобряване на процесите на храносмилането
- За укрепване на съдовете и сърцето
- За понижаване на теглото
- При профилактика на очни болести
- Срещу старческо слабоумие, безсъние, тумор
- За подхранване и подмладяване на дермата.
Мак
При нас макът е много популярен, особено при хлебните и сладкарските изделия. Използвали са го и в древността, използват го и днес за избавяне от неприятни неразположения.
Например с отварата от маковите семена подобрявали храносмилането и извеждали глистите от червата. Благодарение на това, че семената притежават болкоуспокояващо, сънотворно и свойство срещу кашлица, помагат за:
- Намаляване на потенето
- При дизентерия и диария
- За намаляване на възпаленията на пикочния мехур.
Градински чай
Отдавна се знае, че семената на растението помагат на организма да се справи с много болести. Благодарение на наличието на мастни киселини, е възможно намаляването на "вредния“ холестерол, което е необходимо за профилактика на атеросклероза и други проблеми на кръвоносната система.
Освен това семената на градинския чай имат широк спектър на влияние върху други органи и заболявания:
- Депресивни състояния
- Епилепсия
Множествена склероза- Болест на Алцхаймер
- Диабет
- Хипертония
- Отслабен имунитет
- Онкологични проблеми
- Простуда
- Рани
- Алергии
- Затлъстяване
- Анемия.
Резене
Това растение става все по-популярно в кулинарията, а и в народната медицина също. Целителите го използват заради противовъзпалителното, успокояващото и заздравяващото му действие. Семената на резене помагат при метеоризъм и колити, а също забавят и стареенето, тъй като притежават антиоксидантни способности. Ползата им е неоценима за облекчаване протичането на туберкулоза, бронхиална астма и хепатити.
Кориандър
Неговите семена имат ободряващо и бактерицидно действие върху човешкия организъм, затова е целесъобразно да се използва при инфекции, а и за избягване на тяхното разпространение. В пъти подобряват мозъчната дейност, работата на сърцето, предотвратяват астма, стрес и истерия.
Семената от кориандър укрепват стомаха, способстват преработването на храната и увеличават апетита. Оказват положително влияние дори и върху половите функции. Борят се с хемороидите и оказват патогонно и антиспазматично действие.
Само няколко семенца ще помогнат да се премахне мирисът на алкохол от устата и сутринта да се избегне махмурлукът.
Помагат срещу глисти, възпаления на белите дробове и много други патологии. Поради тази причина тези семена се добавят и в различни медикаменти.
