Витамините са вещества, които нямат калорийно отношение. Нашият дневен прием от основните хранителни групи: протеини, въглехидрати и мазнини определя това колко калории на ден сме приели и съответно дали ще свалим и натрупаме тегло, дали ще можем да натрупаме още мускулна маса, дали организмът ни ще има необходимите му за процесите в него енергийни запаси. Именно необходимите витамини обаче подпомагат и участват директно в различни процеси в организма, без които свалянето на килограми, доброто здраве, добре изглеждащата кожа не биха били възможни. Затова и е важно да знаем кои са най-необходимите за организма витамини.
Най-необходимите витамини:
Водоразтворими витамини
Водоразтворимите витамини са тези, които трябва да приемаме ежедневно, тъй като тялото няма функциите да ги съхранява и ги изхвърля с урината и потта.
Витамин В1(тиамин)
Най-важната функция на витамина е да участва в метаболизма на въглехидратите, които приемаме ежедневно. Той участва в разграждането им до използването им за енергия. Друга важна негова функция е поддържането на здрава нервна система.
От какво да си го набавим? От слънчогледови семки, черен боб, риба тон, леща.
Витамин В2(рибофлавин)
Витамин В2 участва не само в метаболизма на въглехидратите, но и в този на протеини и мазнини, което го прави изключително важен. Витаминът се грижи също така за красива и стегната кожа.
От какво да си го набавим? Телешки черен дроб (100% от необходимото количество на ден), мляко (1 чаша дава 30% от необходимото дневно количество).
Витамин В3 (ниацин)
Ниацин играе важна роля в синтеза на енергия в организма и в поддържането на здрава нервна система. Важен е също така за бързия метаболизъм и здравето на отделителната система.
От какво да си го набавим? Пилешки гърди (една порция осигурява 72% от необходимото количество), риба тон, пуешки гърди.
Витамин С
Известен с това, че ни помага да се справим с настинките, витамин С е важен за много други процеси в организма. Той е силен антиоксидант, който поддържа силна имунната система. Важен е също така за здравите стави и сухожилия.
От какво да си го набавим? Ягоди, брюкселско зеле, броколи, червени чушки, папая, портокали, грейпфрут, пъпеш, нектарини.
Биотин
Много от витамините са необходими на организма, за да му позволят да усвоява други полезни вещества. Биотин е един от тези витамини. Той подпомага притока на кръв към цялото тяло, което е от голяма важност при физически натоварвания, тъй като мускулите се нуждаят от кислород (който се доставя чрез хемоглобина от кръвта).
От какво да си го набавим? Биотин е един от витамините, които трудно се набавят с храната, тъй като се съдържа в много ниски концентрации в хранителните продукти като черен дроб, домати, бадеми. Поради тази причина добро решение е да се приема като хранителна добавка.
Фолиева киселина
Фолиевата киселина е особено важна за жените в детеродна възраст. Тя предпазва плода от развитие на дефекти в нервната система. Този витамин е важен и при синтезирането на нови кръвни клетки и предпазването от анемия.
От какво да си го набавим? Леща, бобови храни, спанак, аспержи.
Мастноразтворими витамини:
Витамин А
Витамин А, още известен като ретинол, има редица функции: поддържа зрението здраво, важен е за кожата, както и за здравата имунна система, тъй като е ключов фактор за здравите лигавици в тялото. Важен е също така при растежа на костите, затова децата трябва да приемат достатъчно от витамина.
От какво да си го набавим? Моркови (само една чаша набавя 600% от дневните нужди), спанак, сладки картофи, зимна тиква, ряпа.
Витамин Д
Витамин Д е известен като "слънчев витамин", тъй като тялото може да го синтезира само при наличието на пряка слънчева светлина. Витамин Д е важен за абсорбцията на калция и фосфора, които от своя страна са много важни за здравите кости.
От какво да си го набавим? Обогатено мляко, цели яйца, сьомга, скариди. Млякото е много добър избор, тъй като ни набавя калций и витамин Д в едно.
Витамин Е
Витамин Е е друг важен антиоксидант в тялото, който ни помага да имаме здрава имунна система. Заедно с това той подпомага движението на кръвта и има важна роля във възстановяването на тъканите.
От какво да си го набавим? Слънчогледови семки (1/4 чаша дава 90% от дневните нужди), бадеми, маслини, спанак, папая.
Витамин К
Витамин К е най-важният участник в съсирването на кръвта. Ако се порежете и имате недостиг на витамина, е възможна усложнена ситуация.
От какво да си го набавим? Кейл, който ни набавя рекордните 1000% само от една чаша, също от спанак, брюкселско зеле, броколи, маруля.
