Диетата на Дюкан – ефективна или не?

На прага на пролетта идва психологическият момент на започване на диета. Студеното време обикновено ни прави по-лениви и прекарваме повече време вкъщи, което със сигурност влияе на стрелките на кантара. Диетата на Дюкан дава много надежди в това отношение: 7-8 килограма отслабване през първата седмица, 2-3 килограма след това, до достигане на крайната цел и задържане на резултата, ако се спазват правилата на режима. Той включва разрешени храни, които се консумират за определено време, в количество, каквото искаме.

Какво трябва да знаем за диетата на Пиер Дюкан?

Една протеинова диета

Известната диета на Дюкан залага отново (както в много други режими) на питателната сила на протеините, тяхната ключова роля в изграждането на мускулите и твърди, че не броенето на калориите е решаващ фактор в отслабването, а ролята на протеините. Те са засищащи и имат по-малко калории в сравнение с въглехидратните храни. Диетата набляга на бързия ефект на отслабване, когато изключим въглехидрати от менюто си. А именно, че организмът започва да гори складираните мазнини. Диетата е стриктна и ограничаваща, разработена от френския лекар Пиер Дюкан. Режимът му е следван от редица звезди.

Какво представлява режимът?

Диетата е разделена на 4 фази:

„Ударна фаза” – Първата фаза на режима изключва изцяло всичко, освен протеини. Могат да се приемат неограничено:

• Месо
• Яйца
• Риба
• Морски дарове
• Растителни протеини като тофу и сайтан
• ½ супена лъжица на ден овесени трици
• Вода и некалорични безалкохолни напитки
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини

Ударната фаза продължава до 10 дни в зависимост от целта – колко килограма искаме да свалим. Обикновено когато целта е голяма – повече от 10 килограма, първата фаза трае от 5 дни нагоре и обещава свалянето на до 8 килограма.

Смесен период – След „ударната” загуба на килограми, е време да се завърнат източниците на фибри в менюто – зеленчуците. Можем да добавим към менюто си: краставици, тиквички, гъби, червени чушки (и зелени), зелени салати. За максимален ефект и за търсещите големи загуби на килограми Дюкан остава крайно строг и препоръчва включването на зеленчуците да е през ден и все още да се прави един ден на чиста протеинова консумация. В този период също важи приемането на овесени трици – 2 лъжици на ден. При редуване на двата вида дни според правилата на диетата се свалят между 2 и 4 килограма на седмица. Този режим трябва да продължи дотогава, докато постигнем целта си.

Период за запазване на резултата – Целта е да не се върне нито един килограм от постигнатото. Според Дюкан и според опита на много хора с диетите ние сме много предразположени към качване на килограми тогава, когато можем да похапваме повече и от всичко след диета. Според автора на тази диета за тази цел трябва да има транзитна фаза, която трае 5 дни за всеки килограм загубено тегло. 10 кг. – 50 дни период на запазване на резултата. Правилата на този период:

• Позволени са отново същите зеленчуци като във фаза 2
• Всички протеини от фаза 1
• 1 път на ден порция плодове, две филии черен хляб и 100-150 гр. пълномаслено сирене
• 1 път в седмицата паста, киноа, пица
• 2 „празненства” през седмицата, на които може да се яде всичко, но с уговорката да е в умерени количества и да не се тъпчем.
• 2 лъжици овесени трици на ден
• 1 ден в седмицата се прави изцяло протеиновият ден от фаза 1

Период на крайно стабилизиране – Връщат се всички храни с всичките им вкусове – за 6 дни в седмицата. 1 ден в седмицата се прави чисто протеиновият ден и според автора такъв ден трябва да присъства винаги – нещо като разтоварващ ден в седмицата.

Ефективност

Според автора всяко нарушение на режима е фатално и ще повлияе на резултата, но за сметка на това при спазване можем да очакваме добър резултат. Алкохолът е забранен през първите две фази на диетата и се появява чак в последната фаза под формата на чаша вино или бутилка бира заедно с празничното хранене. Но трудността не идва само от липсата му, но и от големите ограничения в режима, които, разбира се, зависят от това какви килограми искаме да сваляме. Ако търсим загуба от около 5 килограма, можем да направим 2 до 3 дни ударна фаза и след това, в зависимост колко сме свалили, отново 2 до 3 дни втора фаза. Така усилията значително се оправдават, тъй като и транзитната фаза ще трае само около месец, което значително ще намали риска от завишената протеинова консумация, липсата на фибри и витамини.