Девeсилът е многогодишно растение, което достига височина до 2 м. Коренът му е разклонен, а листата – едри и перести, като цветът им е тъмнозелен. Цветовете му са малки, а в горната си част имат формата на чадър. Растението има специфичен аромат, поради което се ползва с широка популярност в кулинарията.
Химичният му състав е сложен. Корените съдържат лецитин, минерални елементи и органични киселини. В зелената част присъстват витамини от всички групи и етерични масла.
В кулинарията
Поради изразения си специфичен вкус растението намира приложение и в кулинарията. В изсушен вид то се използва като подправка. Корените на девесила имат остър сладко-горчив вкус и се използват като добавка към маринати, напитки и сладкарски изделия. Освен това служат като ароматна добавка към гъбени и зеленчукови консерви.
От свежите листа на растението се приготвят салати и сосове, като могат да се добавят и в супи, ястия от риба и птиче, говеждо и агнешко месо.
Младите стебла и листа на девесила ще внесат приятна нотка в супата, ястията от яйца и кашкавал.
Полезни свойства
Сложният химичен състав обуславя наличието на редица полезни свойства в подправката:
1. Тя е тонизиращо и укрепващо организма средство.
2. Има изразен пикочогонен и жлъчегонен ефект. Благодарение на това се прилага за борба с отоци от сърдечен генезис, бъбречни колики и проблеми, свързани с пикочния мехур. Използването на девесила способства за възбуждане на апетита и помага за отстраняване на чревни колики. Ефективността на растението по отношение на отоците от сърдечен произход може да се обясни не само с понижаване на диурезата. Веществата от състава му проявяват своето действие непосредствено към сърцето, подобрявайки неговата дейност.
3. Настойката от корените на девесила има изразен отхрачващ ефект, вследствие на което е подходяща при катари на горните дихателни пътища. С нея се правят вани, които са много ефективни при гнойни поражения на кожата, а компресите са приложими при язви.
4. За снемане на главоболие е достатъчно на челото да се поставят свежи листа от растението.
5. Отварата от корените се използва външно за косата, като подпомага растежа и предотвратява окапване, а перорално тя помага при бъбречни заболявания.
6. Девесилът е ефективен при малокръвие. Той има пречистващи свойства, подобрява чревната перисталтика, действа на организма като леко разхлабващо средство. Сухата подправка се използва за лечение на подагра и при проблеми с отделянето на урина. Много добра профилактика е и за очни заболявания. Съдържанието на каротин в листата възстановява зрителните функции и снема излишното напрежение в очите.
7. Растението действа благоприятно на нервната система, като помага при неврози и безсъние. Влияе положително и на червата, като убива паразитите. Листата му съдържат голямо количество витамин С, който е нужен за подобряване на защитните свойства и имунитета.
Народната медицина може да предложи различни рецепти за борба с много недъзи:
- За снемане на главоболие е достатъчно няколко минути да подишате над гореща отвара от корени на растението.
- Ако имате бъбречни проблеми, може да използвате следната рецепта: 30 г сухи корени се заливат с литър вряла вода и се оставят да престоят час. Приема се всяка сутрин по половин лъжичка.
- Корените във вид на отвара помагат за избавяне от бронхит. Чаена лъжица от тях се кипва с една чаша вода и се вари 30 минути. Приема се по една супена лъжица от отварата 3 пъти на ден.
- Растението е много полезно и за мъжете. При отслабена потентност една чаена лъжица от корена се залива с вряла вода и се оставя да ври 10 минути. Приема се по 3 пъти на ден.
- Девесилът се прилага и за козметични цели, като помага за избавяне от лунички и пигментни петна. Освен това прави кожата еластична и здрава. За тази цел чаена лъжичка от корените се залива с чаша вряла вода и се оставя да престои 1 час. Проблемните места по кожата се намазват със средството три пъти на ден.
- При нервни разстройства е достатъчно всяка сутрин преди хранене да се дъвчат сухи корени от подправката.
- За нормално кръвообращение 50 г корени се заливат с литър вряла вода и се оставят да се варят 10 минути. Сместа престоява един час и се приема по четвърт чаена чаша 4 пъти на ден.
- При алкохолизъм 50 г корени и два дафинови листа се заливат с чаша водка и получената течност се оставя да престои две седмици. Получената настойка се изпива на два приема, като за дълго отстранява жаждата за алкохол.
Народни рецепти:
Отвара от корени
За нейното приготвяне с чаша вряла вода се залива чаена лъжичка корени от растението, които са предварително нарязани на дребно. Сместа трябва да ври 30 минути, след което се оставя да изстине за 10 минути. Прецежда се и се приема по една чаена лъжичка три пъти на ден.
Настойка от корени
Тя се прави като с една чаша вряла вода се залива една лъжичка корени, след което сместа се прецежда. Приема се на еднакви порции 5 или шест пъти.
Настойка от корени 2 вариант
За нейното приготвяне с 300 мл водка се заливат 100 г сух корен от девесил. Течността се оставя да престои 1 месец, след което се приема по една лъжичка преди хранене.
Настойка от листа
Две чаени лъжици листа (без стебла) се заливат с четвърт чаша студена вода. Сместа се поставя на котлона и се изчаква да кипне, след което веднага се маха от огъня и се филтрира.
Как се съхранява?
Както зелената част, така и корените могат да се изсушат. Съхранението на подправката се осъществява в плътно затворени съдове. Друг вариант за запазване на девесила е той просто да бъде замразен.
Противопоказания
Независимо че растението помага при различни болести, с употребата му трябва да се внимава! Също както и много други билки, то има своите противопоказания и при определени условия е способно да нанесе вреда.
- Девесилът е противопоказен при бременни жени, тъй като способства за притока на кръв към тазовите органи. Това може да провокира родова дейност и прекъсване на бременността.
- Противопоказно е приложението му при хронични заболявания в период на обостряне.
- Забранява се употребата на корените на растението, ако са събирани в периода на цъфтеж, тъй като тогава те натрупват отровни вещества.
