Сусамът – защо е полезен?

Сусамовите семена са малки и често употребявани, но малко се говори за ползите от тях. Те са употребявани и ценени още от древността. Лесно можем да ги добавяме към салати или други готови ястия и да се възползваме от ползите на сусамовото масло. В менюто си можем да включим както традиционно познатите бели сусамови семена, така и малко по-екзотичните, но по-богати на нутриенти тъмни сусамови семена.

9 здравословни ползи от приема на сусамови семена:

Висококачествен протеин

Сусамовите семена са подходящи за вегетарианци и вегани, както и за хората, спазващи диети, или активно спортуващите. 20% от хранителната стойност на семената представлява висококачествен протеин.

Помагат в превенцията на диабет

Съдържащите се в семената магнезий и масла спомагат за предотвратяването на заболяването диабет и съпътстващото го високо кръвно налягане.

Намаляват нивото на холестерола

Сусамовите семена съдържат фитоестероли, които са вещества, блокиращи образуването на холестерол. Тъмните семена са особено богати на фитоестероли.

Високо съдържание на Цинк

Цинкът е един от най-добрите минерали за кожата. Той подпомага синтеза на колаген, като по този начин прави кожата по-еластична и подпомага справянето с кожни проблеми и състояния. Регулярната употреба на сусамово олио може да предотврати рак на кожата и кожни изгаряния, тъй като неутрализира вредните въздействия на ултравиолетовите лъчи, които са причина за образуването на бръчки и тъмни петна по кожата. Сусамовото масло може да се прилага и външно върху кожата, като се включва в маски. Маслото може да се прилага и върху бебешката кожа, като масажът с него подпомага растежа и облекчава симптомите на изсушена кожа.

Грижат се за здраво сърце и черен дроб

Сусамовите семена съдържат мощния противовъзпалителен и антиоксидантен агент сезамол, който помага за поддържане на по-здраво сърце и предотвратяване на вредното въздействие на алкохола върху черния дроб.

Успокоителни и антистресови свойства

Сусамовите семена съдържат антистресовите минерали магнезий и калций, както и успокояващия витамин тиамин (В1) и аминокиселината триптофан – всички тези съставки подпомагат синтеза на хормона на щастието серотонин. Серотонин се грижи за нашето добро настроение, като намалява болката и ни помага да спим по-дълбоко.

Високо съдържание на калций – за здрави кости

Шепа сусамови семена съдържа повече калций от една чаша мляко, което е отлична новина за здравето на костите и ставите. Цинкът също допринася за доброто въздействие на сусамовите семена върху ставите. Третият компонент, съдържащ се в сусамовите семена, който се грижи за по-здрави кости и стави, е минералът мед. Той облекчава болките в ставите при артрит и прави по-силни костите и кръвните клетки.

Дентална грижа

Сусамовото масло е използвано в науката Аюверда от хилядолетия. Маслото се използва за намаляване на денталната плака, избелва зъбите и подобрява здравето на устната кухина. За целта всяка сутрин, преди миенето на зъбите, намажете зъбите, венците, езика и пространството под него със студено пресовано сусамово масло и изчакайте 20 минути.

Здрав скалп със сусамово масло

Сусамовото масло може да ни помогне да се избавим от пърхота и косопада. За целта използвайте два корена джинджифил, 3 супени лъжици сусамово масло и няколко капки лимонов сок. Настържете джинджифила и го смесете с вода колкото да го покрие, изчакайте няколко часа, за да се получи сок от джинджифила, който съдържа полезните му съставки, смесете с останалите съставки 1-2 с. л. от сока със сусамовото масло и лимоновия сок. Масажирайте в скалпа и оставете да действа поне 15-20 минути преди миене на косата. Препоръчително е процедурата да се прави 3 пъти седмично.