Бързи рецепти за здравословно хранене

Често се говори за това, че да се храним здравословно отнема много време, средства и финансови възможности. Истината е, че това са само оправдания и здравословното хранене изисква просто желание и планиране на храненията, тъй като здравословно не означава еднообразно. Как да си приготвяме здравословни и освен това и бързи ястия?

5 10-минутни здравословни рецепти:

3 минутно бурито

Буритото или „мексиканският вариант на сандвич” добива все по-голяма популярност и истината е, че то може да бъде много здравословно, тъй като хлябът в него е тънък, а съставките му са доста полезни. Как да си направим бързо, вкусно и полезно бурито?

Необходими продукти (1 порция):

• 2 яйца
• 2 ч. л. прясно мляко
• ¼ чаша черен боб
• 1 пълнозърнеста тортила
• 2 ч. л. разтопено сирене чедар
• ¼ авокадо, нарязано на лентички

Начин на приготвяне:

В подходяща чаша за поставяне в микровълнова печка сложете яйцата и млякото. Разбъркайте и пригответе за около 45 секунди при висока температура. Добавете черния боб и разбъркайте отново. За още 30-45 секунди пригответе цялата смес. Извадете от микровълновата и докато сместа е топла, я разпределете върху тортилата, поръсете с авокадото и сиренето чедар. Завийте тортилата и се насладете на бързия и здравословен сандвич.

Салата от сладък картоф яйце и авокадо

Ако искате да се наслаждавате на 10-минутна салата през седмицата, през почивните дни запечете няколко по-големи сладки картофа. Така през седмицата приготвянето ще е изключително лесно и бързо и ще можете да си приготвите няколко порции от вкусната салата.

Необходими продукти (1 порция):

• ½ сладък картоф
• 1 с. л. зехтин
• 1 с. л. червен пипер
• 1 щипка черен пипер
• 1 щипка сол
• 2 яйца
• ¼ авокадо на лентички

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 350º. Обелете, почистете и нарежете на кубчета избраното количество сладки картофи (за една порция е необходим половин картоф). Поръсете картофите със зехтин, червен пипер и малко хималайска сол. За запичането на картофите са нужни 30-40 минути. Направете по желание яйцата или на сух тиган (в последните 5 минути от приготвянето на картофите), или поширани във вода. След като картофите се опекат, ги сервирайте поръсени с парчетата авокадо и яйцата върху тях.

Бърза вечеря от яйца и зеленчуци в микровълнова

Микровълновата фурна може да се използва за много бързи и в същото време здравословни рецепти, като по този начин развенчаем „славата й” на ненужен и вреден уред.

Необходими продукти (1 порция):

• 1 с. л. кокосово масло
• 1 яйце
• 1 с. л. вода
• ¼ чаша бейби спанак
• 2 с. л. гъби, нарязани на парчета
• 2 с. л. нарязана моцарела
• 2 чери доматчета, нарязани на парчета

Начин на приготвяне:

В купичка, подходяща за микровълнова фурна, сложете кокосовото масло. Добавете зеленчуците (без доматчетата) и яйцето, заедно с малко вода. Сложете в микровълновата и запечете на висока температура за 30 секунди, след което извадете, разбъркайте и върнете купичката в микровълновата. Печете още 45 секунди, докато яйцето е готово, извадете и поръсете с моцарелата и чери доматчетата.

Протеинови бананови палачинки

Палачинките са предпочитана и обичана закуска. Можем да им прибавим много здравословна нотка само с добавката на една съставка – банан.

Необходими продукти за 2 порции (6-8 малки палачинки):

• 1 банан – добре узрял
• 2 яйца
• Масло за пържене

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете банана, след което го намачкайте с вилица до фина каша. В отделен съд разбъркайте яйцата добре, след което добавете банановата каша и отново разбъркайте. Загрейте малък тиган и го намажете по желание или с кокосово масло, или със зехтин, подходящ за пържене. Когато маслото е готово, запържене, изсипете сместа и само след няколко минути ще имате бърза протеинова закуска. По желание може да сервирате с мед.

Овесени ядки със семена чиа и праскова

Овесени ядки са само за закуска? Напротив, овесените ядки са засищащи и пълни с фибри и трябва да ги консумираме възможно най-често.

Необходими продукти (1 порция):

• ½ чаена чаша овесени ядки
• 1 и ¼ чаша неподсладено бадемово мляко
• 2 с. л. семена чиа
• 1 праскова, нарязана на кубчета
• 1 с. л. стафиди
• 1 с. л. екстракт ванилия
• 1 с. л. канела на прах

Начин на приготвяне:

Всички съставки се поставят в голяма купа и се разбъркват добре. Най-добре е да престоят в хладилник за 5-6 часа или за една нощ. Преди консумацията може да затоплите в микровълнова за 30 секунди.