Първото и най важно правило за здравословното ядене вечер е да не превръщате вечерята в най-основното и обилно хранене за деня. Всеки знае, че от най-много калории се нуждаете сутрин, защото тогава имате най голяма нужда от енергия. Здравословното хранене подчертава, че вечерята Ви трябва да съдържа между 450 и 625 калории.
Две основни неща, които трябва да се опитате да спазвате, са: по-малко сол, ако може без, ще е най-добре, и да не натоварвате стомаха си. Прекалената употреба на сол може да доведе до много проблеми. Винаги можете да заместите солта на масата с чубрица, черен и червен пипер или други ароматни подправки. За да не натоварвате стомаха си, ограничете количеството приемана храна след 20:00 часа. Избягвайте преяждането.
През целия ден между храненията Ви препоръчваме, ако огладнеете, да похапвате плодове или ядки. Желателно е те да са или ябълки, или бадеми. Бадемите трябва да се консумират с мярка, докато ябълки можете да ядете колкото си поискате.
Малки правила за здравословно готвене:
Зеленчуци и плодовете е добре да се консумират в сурово състояние. Ако се преработват топлинно, те губят всичките си ценни качества и дори могат да бъдат вредни за стомаха.- Изключете от вечерното си меню мазнините и храните, които са термично преработени. Това включва готвенето с олио, пърженето, както и топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като сирене, кашкавал и др.
- Опитайте се да замените печената храна, като я приготвяте на пара.
Ако целта Ви е да отслабнете, изключете от менюто си за вечеря следните храни:
- Сладка царевица
- Мляко
- Сладки храни и напитки (с добавена захар или фруктоза)
- Плодове
- Картофи
- Тиква
- Домати
- Моркови
- Хляб и тестени изделия
