Водораслите са едни уникални растения. За жалост обаче, много малко хора подозират за полезните им свойства. Тези растения са полезни не само за морските обитатели, но и за нас – хората. Проблемът е, че в нашата страна не е разпространена консумацията на водораслите и много хора я приемат за отблъскваща. За разлика от нас, много други народи използват умело полезните свойства на тези растения.
Да започнем със синьо-зелените водорасли. Те се наричат Спирулина (Spirulina) и са богати на много протеини и минерали. Поради тези й качества, Спирулина често се използва за направата на хляб, като се смесва с брашното. Това растение е имуностимулатор и у нас е разпространено в аптеките.
Много интересен факт за червеното водорасло Бангия (Bangia) е, че то е разпространено само в чисти води, годни за пиене. Всъщност в тези растения се съдържа едно специфично вещество – агар. То е сложен полизахарид с широко приложение. Използва се като компонент на много лекарствени продукти, както и при спояването на зъбните протези.
Друго вещество, разпространено в червените водорасли, е карагенът, който както и агарът са фикоколоиди. Той се получава от водораслото, наречено у нас „Ирландски мъх“. В този фикоколоид се съдържат много полезни за организма вещества като йод, бром и желязо.
Полезните свойства на червените водорасли не спират до тук. Те участват в направата на слънцезащитни кремове, в сиропите за кашлица, много важен фактор са и в облекчаването на коремните болки при язва. От тези растения се прави и питателнa храна за болните.
Следват кафявите водорасли. Те са от изключително значение за човека, тъй като от тях се извлича голямо количество йод. Но това не е всичко, участват в състава и на някои храни като сладоледи, тестени изделия, кремове. Част от тези растения се използват за направата на лекарства и препарати за отслабване. От много важно значение са и в медицината, тъй като се използват за зашиване на кръвоносни съдове. От кафявите водорасли се извлича и манит, а това служи като заместител на захар при диабетиците.
Зелените водорасли се използват за храна не само на животните, но и на хората. Те са богати на хранителни вещества. Използват се в много хранителни добавки, тъй като подсилват имунната система.
Като цяло всички водорасли са полезни за човека. В тях се съдържат вещества, които могат да намалят тревожността на хората, да подобрят зрението им или просто да укрепят имунната им система.
Коментари (0)
Напишете коментар
Въведете кода за сигурност от картинката: