Лененото семе може да се използва като инструмент за отслабване, тъй като Ви държи сити и може да предотврати преяждането. То има много ползи за здравето, които превръщат малките семенца в хранителна бомба. През осми век крал Карл Велики приема закон, който налага поданиците му да се хранят с ленено семе поради ползите му за здравето. Днес учените най-накрая започват да подплатяват тези твърдения с научни изследвания. Силата на лененото семе се крие в неговата универсалност, което позволява да го добавяте към различни храни.
Хранителна стойност на лененото семе
Лененото семе е известно със здравословното си съдържание на мазнини и високо количество фибри. В него се намират и минерали като фосфор, мед и магнезий, важни за здравето на костите. Две супени лъжици ленено семе съдържат 75 калории, 5,9 г мазнини, 3,8 грама диетични фибри и 2,6 грама протеин.
Проучване, извършено през 2012 г. в Харвардския университет, установява, че участниците, които консумират ленено семе, свалят 37 процента повече тегло от участниците, които не консумират. Това явление вероятно се дължи на високото съдържание на фибри и мазнини в лененото семе. Фибрите доказано намаляват приема на храна чрез чувството на ситост, което създават, а намаленият прием води до загуба на тегло. Лененото семе съдържа лигнани, които са фиброподобни антиоксидантни съединения, които възпрепятстват възпаленията и могат да намалят риска от рак и диабет. Лененото семе също така съдържа и пихтиести фибри, които забавят храносмилането и подобряват усвояването на хранителните вещества, като по този начин насърчават здравето на храносмилателната система.
Затлъстяване, отслабване и здраве
Лененото семе съдържа алфа-линоленова киселина, омега-3 мастна киселина на растителна основа, която подсилва чувството за ситост и по този начин помага за намаляването на глада и приема на храна. Тези здравословни мазнини също помагат за намаляване на възпаленията и "лошия" ЛНП (липопротеин с ниска плътност) холестерол, като по този начин предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Ето защо лененото семе е здравословен вариант за вегани и вегетарианци, които не ядат мазни риби с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. В лененото семе също така няма глутен, така че може да се използва безопасно от хора с алергии към това вещество.
Как да се насладите на лененото семе?
Можете да си купите ленено семе в повечето магазини за хранителни стоки. Ако не можете да намерите смляно ленено семе, можете да си купите цели семена и да ги смелите в кафемелачка. Добавете 2 супени лъжици ленено семе към овесените ядки или към киселото мляко за закуска. Лененото семе също може да се добавя към шейкове или различни ястия от зеленчуци.
