Блог - сърдеч RSS Feed

Сминдухът расте в Европа, Индия, Аржентина, Мароко, Египет и други страни. Той е богат на белтъчини и въглехидрати, както и на много други вещества, важни за човешкия организъм, които формират полезните свойства на подправката, а именно: Положи..

В миналото не е съществувала особена възможност за избор на растителни масла, поради което приготвянето на ястията се е ограничавало до употребата само на слънчогледово олио. Но с развитието на технологиите, а също така с разширяването на възможности..

Звъниката е една от най-ефективните билки в народната и традиционната медицина. Височината на растението достига до 70-100 см. Коренът му е тънък, с множество разклонения, а стеблата му са гладки и прави. Листата са с овална или продълговата форма, а..

Пащърнакът е двугодишно тревисто растение с месест, сочен корен, пересто-разчленени листа и съцветия във формата на чадър, което достига височина до 3 м. Коренът му има не само хранителна, но и лекарствена ценност. Зеленчукът цъфти през юли и продълж..

Естрагонът е многогодишно растение, достигащо височина до 1 м. Той цъфти през август-септември, а плодовете му съзряват през октомври. Неговата родина е Източен Сибир и Монголия, но се среща и в европейската част на Русия, Западен Сибир. Расте на сух..

Семената на растението сусам, култивирано от древни времена (повече от 7000 години) и до ден днешен в Индия, Пакистан, Средна Азия, Китай, средиземноморските страни, отдавна се използва не само като кулинарна подправка, но и като суровина за производ..

Девeсилът е многогодишно растение, което достига височина до 2 м. Коренът му е разклонен, а листата – едри и перести, като цветът им е тъмнозелен. Цветовете му са малки, а в горната си част имат формата на чадър. Растението има специфичен аромат, пор..

Майонезата е студен сос, който се приготвя чрез разбиване на яйчени жълтъци с растително масло и се овкусява с лимонен сок или оцет, сол, захар и други различни подправки на вкус. Истинският вкус на майонезата е много нежен, с копринена структура. Ко..

Маята представлява живи микроорганизми, които се култивират вече не едно хилядолетие. Официално този продукт е открит от микробиолога Пастьор през 1857 година. Оттогава са изведени повече от 1500 разновидности на тези едноклетъчни гъби, но най-голямо..

Чубрицата се отглежда като подправка, но има и редица лечебни свойства, поради което заема едно от първите места в народната медицина. Етеричното масло от растението е най-ценният компонент за лекарствена суровина. То се състои основно от карвакро..

Кафявият ориз е популярна, но специфична храна с орехов послевкус. Фактът, че ползата от кафявия ориз за организма е огромна, е отдавна известен в азиатските страни. Затова културата е неизменна част от ежедневното хранене на жителите на Япония и Кит..

Кивито е малък плод, покрит с кафява мъхеста кора. То бива два сорта: златно и зелено. Месестата част на плода може да бъде със зелен или жълт цвят. Във вътрешността му има малки черни семена, разположени във вид на овална шарка. По аромат кивито нап..

Сибирският лук е подправка, която расте през пролетта. Той е известен още под названията шивес и див лук. На вкус растението наподобява повече чесън, отколкото лук. Може да се употребява свеж, а също така в качеството на притурка в състава на различн..

От латински думата кайсия се превежда като арменска слива. Затова много хора смятат, че родината на тези дървета е Армения, въпреки че още от дълбока древност за родина се е считал Китай. В древността кайсиите са отглеждани от индуси и перси, а в Евр..

Кукурякът е многогодишно растение, отнасящо се към семейство "лютикови“, което расте в страни с топъл климат. Той притежава уникални свойства и способност да оказва лечебно въздействие на човешкия организъм. Това е обусловено от високото съдържание н..