Матча не е само най-новата мода за отслабване или замяната на кафето сутрин. Тя не е и най-новата напитка, която се появява на световните пазари днес. Matcha датира от почти хиляда години до времето, когато династиите, управлявали Китай, и клановете Шогун управляват Япония. За японската култура производството на този чай е дългогодишна традиция. За направата му се използват богати на хранителни вещества млади листа, взети от върховете на растенията Camellia sinensis, които се отгледжат в сянка. След това се изсушават и се съхраняват, преди да се смелят на фин прах.
Следващата стъпка е съхранението на този прах далеч от светлина и кислород, за да запази своя зелен цвят и антиоксидантни свойства. Това продължава вече хиляди години в Далечния изток и до днес се смята за най-мощната супер храна на пазара. Днес този чай на прах може да бъде открит дори и в десерти. Biotona предлага Био Чай от Матча 80 гр на страхотна цена, който носи разнообразни предимства за човешкия организъм. Изследванията показват, че може да помогне за защита на черния дроб, да насърчи здравето на сърцето и дори да помогне при загуба на тегло.
Това е възможно, защото Matcha съдържа хранителните вещества от целия лист чай, което води до по-голямо количество кофеин и антиоксиданти, отколкото обикновено се срещат в зеления чай. Чаят от Матча е средство да добавите повече енергия и различни ползи за здравето си, като просто включите този натурален продукт в ежедневието си.
Всеки в днешно време знае какво са антиоксидантите и къде могат да бъдат намерени. Знаем, че те предотвратяват стареенето и хроночните заболявания и че се откриват в плодовете и зеленчуците. Пазарът предлага хиляди продукти с огромно количество антиоксиданти в себе си, но Матча все още е несравнима и непобедима в това отношение. Всичко се дължи на начина на съхранение преди обработка на продукта. На първо място, матча е опакована с експоненциално повече антиоксидант съгласно последните иновации в антиоксидантните изследвания. Използвайки метода за тестване, известен като ORAC (капацитет на абсорбция на кислородни радикали), експертите от университета Туфс откриват, че матча притежава невероятното количество от двадесет пъти повече антиксиданти от нар и боровинка. Рейтингът на чая е 1573 единици на грам, в сравнение с този на нара – 105 единици на грам или боровинката – 93 единици.
Вече почти без калории, Матча е чудесно допълнение към програмата за отслабване, като работи по два начина – повишава метаболизма и изгаря мазнините. Според скорошните проучвания този чай изгаря калориите до 4 пъти по-ефективно от обикновения зелен чай. Още един плюс за Bigenner's Matcha Organic Powder 80 g на достъпна цена е, че той не поставя тялото под никакъв стрес. Той не повишава кръвното налягане или сърдечния ритъм. Това го прави напълно безопасен и без странични ефекти, които са налице при повечето продукти за отслабване. Проучване, представено в Американския вестник за клинично хранене, е установило, че консумирането на Зелен Чай Matcha може да увеличи термогенезата (нормалното количество на калориите при изгаряне на калории) от нормален 8%-10% от дневния енергиен разход до между 35% и 43%.
В Япония чаят Матча се използвал също като помощ в медитативната практика. По време на дългите сесии монасите пиели от чая, за да останат бдителни, но спокойни. Съвременната наука потвърждава това, което японците са откили преди хиляди години. Матча е богата на Л-теанин. Л-теанинът е рядка аминокиселина, която насърчава състоянието на релаксация и благополучие, като действа върху мозъка. Стресът предизвиква бета вълни, а теанинът създава алфа вълни, които успокояват организма.
Доказано е също, че съдържанието на аминокиселината в чая Матча е пет пъти повече, отколкото в обикновените зелени чайове. Други ползи от Л-теанина са подобряването на паметта и концентрацията, без да навреди с допълнителната „нервна“ енергия, която би Ви донесла употребата на кафе. Чаят Матча на прах може да бъде приеман по всяко време на деня за допълнителен фокус и спокойствие.
Неслучайно се казва, че зеленото е истинският цвят на здравето. В състава на Зеленият чай Матча присъства и Хлорофил. Той е мощен детоксикатор, който елиминира химикалите и тежките метали от тялото. Tъй като Матчата се отглежа в сянка, тя е значително по-богата на хлорофил от другите чайове и това я поставя на челни позиции по ежедневна детоксикация пред всички други нейни конкуренти на пазара.
Начин на приготвяне:
Добавете от 5 до 15 гр (1 до 3 чаени лъжици) Био Матча в 200 мл. към смути или шейк, в комбинация с плодов сок или друга суперхрана, мляко, йогурт или вода. По този начин може да доставите здравословни хранителни вещества към всяко Ваше ястие – бързо и лесно. Направете Ваше собствено здравословно и богато меню, изобилстващо от фитонутриенти!
Приготвяне на чай:
Сварете прясна вода, за предпочитане изворна.
Оставете я да се охлади до 80°C.
Добавете 1 гр прах (2 бамбукови лъжички за чай Матча или 1/2 кафена лъжичка) в купа или чаша и залейте с 70-100 мл вода.
Разбъркайте за около 15 секунди с Биотона био бъркалка от бамбук до образуването на пенлива течност.
Състав: Зелен чай Matcha* (Camellia sinensis) (100%) от Япония.
(* от органично земеделие)
Важно: Съдържа кофеин. Не се препоръчва за деца, бременни и кърмещи жени. Да се съхранява на сухо и хладно място, без достъп до пряка светлина!