Направете си уникални десерти с любимите праскови у дома!

Прасковите са едни от най-желаните летни плодове, ароматни и сочни. Прекрасни са във всяка форма, но в летните десерти са истинска бомба! Представяме Ви най-добрите десерти с праскови, положените усилия за приготвянето им наистина си заслужават!

Праскови във вино

Нова вкусна рецепта за десерт с праскови и  вино.

Какво Ви е необходимо?

  • 4 бр. праскови;
  • 3 с. л. мед;
  • 1 лимон;
  • 300 мл. бяло вино;
  • 200 гр. маскарпоне или рикота.

Рецептата за десерта в стъпки:

1 стъпка: Сложете прасковите в купа и ги залейте с вряла вода за 3 минути. Излейте водата и почистете плодовете от кожицата им, разрежете ги на половина и премахнете костилките.

2 стъпка: Нарежете кората на половин лимон на лентички, изцедете сока му. В канче налейте виното, добавете меда, кората на лимона и 2 с. л. от лимоновия сок. Поставете на котлона да закипи. Сложете в канчето прасковите и варете на бавен огън 5 минути. Изстудете и оставете да престои за 8 часа.

3 стъпка: Поставете прасковите в керамични купички. С помощта на две лъжици оформете от маскарпонето/рикотата топки и ги поставете върху прасковите. Полейте със сиропа. Рендосайте отгоре малко лимонова кора.

Пай от праскови с пипер

Суровият мъжки подход за направата на сладък пай да посипете плънката с лютив черен пипер е доста уместен. И е много вкусно!

Рецепта за пай от праскови и пипер - изключително смело и вкусно решение за десерт.

Съставки:

  • 8 големи праскови;
  • 0.3 чаша кафява захар;
  • 1 с. л. масло;
  • 1 с. л. брашно;
  • 0.5 ч. л. млян черен пипер.

За тестото:

  • 180 гр. масло;
  • 1.5 чаши брашно;
  • 0.5 ч. л. захар;
  • 0.25 ч. л. сол;
  • 0.3 чаша газирана вода.

Как се приготвя?

Първа стъпка: За тестото изсипете пресятото брашно в купа. Много студеното (почти замръзнало) масло нарежете на малки кубчета, добавете го в купата заедно със захарта и солта.

Втора стъпка: Разбъркайте с миксер за 5 секунди тази смес, след това за още 5 и после отново за още 5. Трябва да се получи на малки трохи. Добавете газираната вода и разбийте за още 5 секунди.

Трета стъпка: Изсипете сместа върху дъска или на масата, направете тестото на топка с ръце. Увийте топката тесто в кърпа и го поставете за 30 минути в хладилника.

Четвърта стъпка: За плънката разрежете прасковите на четвъртинки (ако са много големи – на 6) и премахнете костилките им.

Пета стъпка: Изсипете в тиган с дебело дъно кафявата захар, добавете 1 с. л. вода и оставете на среден огън. Бъркайте варете, докато захарта не се карамелизира. Добавете още 3 с. л. вода и разбъркайте, за да може карамелът да се разтвори във водата. Добавете маслото да се разтопи, след това изсипете брашното и разбъркайте добре. Добавете прасковите и отново разбъркайте.

Шеста стъпка: Намажете форма за печете с масло и поръсете с брашно. Разстелете 2/3 от брашното в нея, а отгоре изсипете плънката равномерно и посипете с черен пипер. От останалото брашно оформете отгоре решетка. Печете пая на 200 градуса 40 минути. Сервира се охладено.

Праскови в карамел

Прасковите са универсален, лек, съблазнителен и нежен десерт. А ако Ви се иска да поглезите себе си и близките си с необикновено, интересно и пикантно блюдо, задължително изпробвайте тази рецепта. Няма да останете равнодушни!

Прасковите са универсален, лек, съблазнителен и нежен десерт, опитайте да ги съчетаете в новата ни рецепта с карамел.Какво Ви трябва?

  • 4 големи узрели праскови;
  • 40 гр. тръстикова захар;
  • 20 гр. масло;
  • 50 мл. сметана 33% масленост;
  • 30 мл. мартини;
  • 1 шушулка ванилия.

Рецептата в стъпки:

Първо: за карамела разтопете маслото в тиган. Добавете половината от количеството захар и чрез разбъркване изчакайте да покафенее. Добавете и сметаната и изчакайте да заври. Свалете от котлона

Второ: разрежете внимателно прасковите на половинки по естествената им линия. Завъртете половинките на противоположните им страни и ги разделете. Премахнете от тях костилките. На дъното на форма за печене налейте карамела и поставете прасковите.

Трето: върху прасковите поставете ванилията и поръсете с мартини и захар. Поставете да се пече в загрята предварително на 220 градуса фурна за 10 минути. Сервира се горещо или топло.

Праскови, пълнени с фурми

Ако поддържате фигурата си, но не можете да живеете без сладко, този десерт е точно за Вас. Най-малкото фурмите и ядките са много полезни. Витамините и минералите в тях са безбройни и се съхраняват при топлинна обработка! Освен това, хапвайки си от тези пълнени праскови, човек може да се почувства като истински падишах или египетска царица…

Рецепта за праскови пълнени с фурми - подходящи за тези, които пазят диета. Кои са съставките?

  • 4 узрели големи праскови или нектарини;
  • 100 гр. сушени меки фурми;
  • Шепа много пресни изчистени орехи;
  • ½ ч. л. мляна канела;
  • 1 голям портокал;
  • 2-3 с. л. силен зелен чай;
  • Пудра захар и мента при сервирането.

Как се приготвя?

Първата стъпка е да сложите орехите в тава и да ги сложите в загрятата фурна за 5 минути. Разбъркайте ги веднъж. След това изсипете горещите орехи в кухненска кърпа, увийте ги добре и ги потрийте добре един в друг, за да се махне тънката кожица от тях.

Втората стъпка е да ги смелите или да ги натрошите на ситно. После фурмите се изчистват от костилките, меката им част се реже на ситно и се смесват с орехите.

Третата стъпка е да измиете портокала с четка, да рендосате на ситно ренде кората му и да изцедите сока му. Смесете плънката от фурмите и орехите с портокаловата кора, сок, чая и канелата, докато се получи еднородна смес.

Четвъртата стъпка е да разрежете прасковите/нектарините на половинки и да ги изчистите от костилките им. Изрежете вътрешната им част кръст на кръст.

Петата стъпка е да сложите в тези отворчета плънката и да ги поставите да се запарят за 20 минути. Сложете половината от прасковите в чиния, изстудете за 15 минути, украсете ги с мента и ги поръсете с пудра захар непосредствено, преди да ги сервирате.

Между другото!

Може да експериментирате с плодовете, може да пълните със сухи плодове колкото искате. Може да се пълнят ябълки, круши и големи сливи, а като плънка може да ползвате за съставки сушени кайсии, стафиди и сушени сини сливи, а също и ананас, вишни, круши, праскови. Важното е плънката от сухи плодове да е влажна. Твърдите сухи плодове трябва да се накиснат предварително за няколко часа в гореща вода.