Връзка с нас: office@biomall.bg 0887 077 988
Български
Промоции Ново !

Пълнени тиквички със сос Бешамел

Търсене в блога
Горещо от Блога
| Публикувано в Рецепти, Новини | Все още няма коментари. | 6043 прегледа на този пост

Съдържание на Пълнени тиквички със сос Бешамел


Необходими продукти:

  • 5 тиквички
  • 250 гр. телешка кайма
  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 домат или 2 с. л. доматено пюре
  • босилек, мащерка
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

За сос Бешамел:

  • 1 ч. чаша прясно мляко
  • 2 ч. л. брашно
  • 1 с. л. сметана
  • 1 жълтък
  • 30 гр. кашкавал
  • 1/4 краве масло
  • индийско орехче
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Първото нещо са тиквичките. Те няма да се пълнят по класическата българска технология във вид на цилиндър, а се слагат за 10 минути във вряща подсолена вода, след което се разрязват по дължина и внимателно с лъжичка се издълбава меката им сърцевина. В тиган с мазнина се запържва ситно нарязаният лук и чак след това се прибавя каймата, която непрекъснато трябва да се бърка, за да не остане на гранули, а това най-лесно става с вилица. Доматите, на които сме махнали ципата (става, като се потопят във вряща вода), се нарязват на ситно и се прибавят към каймата. След като водата им поизвари, идва време за намачкания чесън и черен пипер. Не свършваме дотук с подправките и слагаме една класическа френска комбинация: стрита мащерка и босилек. И най-накрая, разбира се, ситно нарязан магданоз. С уханната смес пълним ладийките от тиквички, които нареждаме в намазнена тавичка и ги запичаме поне за 30 минути в добре загрята фурна. След това ги поливаме със...

Сос Бешамел. Той е една от най-изисканите добавки, както към месни, така и към зеленчукови ястия. Много подходящ е за запичане на всякакви специалитети. В тефлонов съд се разтопява кравето масло. Прибавя се брашното и, енергично бъркайки с дървена лъжица, се излива млякото. За да не се получат топчета в соса, млякото се добавя всичкото наведнъж и не върху огъня, като се бърка през цялото време. Това е основният сос Бешамел, който преди поднасянето може да се подправи с жълтък, сметана, подправките, а може и да се добави настърган кашкавал. Ако имате желание, запържете предварително вътрешността на тиквичките и я прибавете. Полейте пълнените тиквички и запечете още 15 минути.

На добър час! И попътен вятър!

Пълнени тиквички със сос Бешамел Автор: Biomall.bg | .
Биомол - Магазин за хранителни добавки за здраве и красота!
Биомол се стреми да Ви предложи интереси статии на теми - живота, хранителни добавки, здравословно хранене и различни болести и превенцията им.
Рейтинг: 4.9


Коментари (0)

Напишете коментар

Вашето име:


Вашият коментар: Note: HTML не е преведен!
Рейтинг: Лош            Добър

Въведете кода за сигурност от картинката:




#{message}
#{time_ago}
При възникване на спор, свързан с покупка онлайн можете да ползвате сайта ОРС. Комисия за защита на потребителите. Областни дирекции по безопасност на храните - Филиал Пловдив.
Редизайн и разработка Web Design & SEO
© 2018 | Всички права запазени BioMall™