1. Диета на Аткинс
Тази популярна нисковъглехидратна диета е била разработена през 1960 година от кардиолога Робърт Аткинс. Диетата включва няколко фази и е насочена към изменение на хранителните навици към по-здравословни.
Същност
Диетата на Аткинс не предполага броене на калории или контролиране на порциите. Единственото, което е нужно да броите, са грамовете чисти въглехидрати и фибри.
Диетата се дели на четири фази:
- Първата фаза е най-строгата, като продължава не по-малко от две седмици и позволява загубване на 3-4 кг. През този период количеството на въглехидратите се съкращава до 20 гр на ден, като 12-15 гр трябва да бъдат получавани от зеленчуците. Употребяват се много протеини от птиче месо, риба и морски продукти, яйца, кашкавал, като напълно се изключват плодове, сладкиши, паста, зърнени храни, ядки. Необходимо е да се откажете от алкохола и да пиете по осем чаши вода на ден.
- През втората фаза се продължава употребата на 12-15 гр въглехидрати от зеленчуци и се избягва захарта, но постепенно се връщат някои богати на полезни вещества продукти: ядки, семена. През това време Вие редуцирате теглото си и преминавате към следващата фаза тогава, когато до целта Ви остават около 4-5 кг.
- В следващата фаза постепенно в менюто се въвежда забранена по-рано храна: плодове, зеленчуци, съдържащи нишесте, пълнозърнести продукти. Може да се добавят 10 гр въглехидрати. Но в случай че започнете отново да набирате тегло, е нужно да се върнете към нормата от 20 гр. Тази фаза продължава, докато не постигнете идеалното тегло.
- През четвъртата фаза са разрешени всякакви продукти, но продължава придържането към принципите на диетата. Ако започнете да набирате тегло, трябва да се върнете към предишната фаза.
Възможна вреда
Диетите с рязко съкращаване на количеството въглехидрати може да има следните странични ефекти:
- Главоболие;
- Световъртеж;
- Слабост;
- Запек.
Диетата на Аткинс не се препоръчва за хора с бъбречни заболявания, за жени в периода на бременност и кърмене, а също така при хора с голямо физическо натоварване.
2. Веганска диета
Терминът "веган“ се появява през 1944 година благодарение на група вегетарианци, формирали Обществото на веганите. Те решили да спрат експлоатацията на животни под каквато и да е форма и да се откажат не само от месото, но и от яйцата и млечните продукти.
Същност
Веганската диета изключва месото и птиците, рибата и морските продукти, яйцата, млечните продукти, а също така ястията, които включват компоненти от животински произход: желатин, казеин, млечна киселина. Продукти от растителен произход се употребяват без никакви ограничения. Веганите ядат бобови култури, тофу кашкавал, ядки, семена, плодове и зеленчуци, пият кокосово и бадемово мляко.
Възможна вреда
Главната опасност от веганската диета е недостигът на витамин B12, необходим за човешкото здраве и получаван от животинските продукти. Дефицитът на В12 може да се превърне в анемия, хронична умора, депресия. Освен това дефицитът му повишава риска от сърдечно-съдови заболявания при вегетарианците. Това е и причината специалистите да съветват да се приемат добавки с В12 при съблюдаването на тази диета. Що се касае до белтъчините, те могат да бъдат получавани от продуктите от растителен произход.
3. Средиземноморска диета с ограничаване на калориите
За разлика от бързите диети, като например тази с грейпфрут, средиземноморската не може да се похвали с бързи резултати. Но тя е далеч по-ефективна в дългосрочна перспектива и помага за поддържане не само на теглото, но и на здравето. Освен това да се спазва тази диета е много лесно и приятно, което също влияе на нейната ефективност.
Същност
Основни принципи на средиземноморската диета:
- В основата на храненето са плодовете и зеленчуците, пълнозърнестите продукти, бобовите култури, ядките, кашкавалът и киселото мляко. Тези продукти могат да се ядат всеки ден.
- Кравето масло се заменя със зехтин или рапично масло.
- Червеното месо, яйцата и десертите трябва да се ядат колкото е възможно по-рядко, а най-добре напълно да бъдат изключени.
- Риба и птиче месо трябва да се ядат поне два пъти в седмицата.
- На ден се изпиват по шест чаши вода. Понякога може да се пие червено вино.
- Необходимо е да се правят физически упражнения.
4. Диета на Орниш
Това е диета с ниско съдържание на мазнини, измислена от Дийн Орниш, професор по медицина в Калифорнийския университет. Та е насочена към подобряване на сърдечното здраве, избавяне от излишното тегло, намаляване на нивото на холестерола и на кръвното налягане.
Същност
Основното правило при диетата на Орниш е, че мазнините трябва да съставят не повече от 10% от общата норма калории. При това е добре да бъдат изключени месото и рибата, маслото и маргаринът, маслините, авокадото, семките, ядките, пълномаслените млечни продукти, сладките храни, алкохолът. В храненето могат да присъстват обезмаслени млечни продукти, яйчени белтъци, не мазни крекери. Без ограничения може да се ядат бобови култури, плодове и зеленчуци, зърнени храни. Освен диетата, Орниш съветва да се изпълняват физически упражнения (минимум по 30 минути пет дни в седмицата или по 60 минути три дни в седмицата), да се справяме със стреса с помощта на йога и медитация и да прекарваме време с любимите си хора.
Възможна вреда
Както и в случая с веганската диета, хората, съблюдаващи диетата на Орниш, могат да страдат от недостиг на белтъчини и витамин B12. Затова витаминът трябва да се набавя чрез добавки и по-често да се ядат бобови растения, богати на растителни белтъчини.
5. Палеодиета
През 2013 година палеодиетата стана една от най-популярните в света, въпреки че сред диетолозите и досега няма единно мнение дали този режим на хранене е полезен, или не.
Същност
Палеодиетата се основава на продукти, с които са се хранели далечните ни предци още преди да съществува селското стопанство. Поддръжниците на диетата утвърждават, че, независимо то хилядолетията, изминали от онова време, човешкият организъм и до момента се справя най-добре с този вид храна. Менюто включва месо, риба, яйца, зеленчуци и плодове, ядки (без фъстъци) и семена. Месото трябва да бъде от животни, отглеждани в естествени условия, които да не са хранени с изкуствени храни. Много подходящо е месото от дивеч. Диетата напълно изключва захар, зеленчуци с нишесте, млечни и зърнени продукти, масло (освен студено пресован зехтин, масло от орехи и авокадо), бобови култури, чай, кафе, газирани и алкохолни напитки, плодови сокове.
Възможна вреда
Диетолозите изтъкват много възможни опасности от палеодиетата, сред които:
- Недостиг на калций поради отсъствието на млечни продукти;
- Влошаване на състоянието на бъбреците заради употребата на голямо количество белтъчини и наситени мазнини;
- Повишаване на риска от сърдечно-съдови заболявания заради употребата на голямо количество месо;
- Независимо от възможните негативни ефекти от диетата, няма изследвания, доказващи явната за здравето полза.
Какво означава всичко това?
Както разбрахме, диетите са много различни. Диетата на Аткинс ограничава въглехидратите, а на Орниш мазнините. Палеодиетата акцентира върху месото, а веганската напълно го изключва.
Избирайте диета, която няма да Ви накара да се откажете от любимите си храни. Ако не можете да живеете без месо, изберете палеодиетата или тази на Аткинс. Ако обожавате паста, станете веган или се придържайте към средиземноморския режим на хранене. Ако се чувствате комфортно без мазна храна, диетата на Орниш ще Ви помогне да намалите теглото си.
